Ost på tykmælk

Som en del af projektet af mormors mad, har jeg valgt at fremstille ost af tykmælk. Egentlig en nem lille proces, det er kun det med at holde øje med temperaturen, så tykmælken ikke bliver for varm og overstiger de 40 grader som tykmælken skal varmes op til.

Efter opvarmning skal tykmælken filtreres gennem si og kaffefiltre. Den skal så stå i køleskabet natten over, så burde den være klar.

Osten er filtreret og har fået en lidt cremet konsistens. Nu er det bare at finde lidt krydderurter og krydderier, så burde den være serveringsklar.